LA CUBERTERÍA
Los cubiertos, elementos imprescindibles en cualquier mesa, suelen ser de acero inoxidable, aunque pueden estar confeccionados de otros materiales. Al elegir cubertería, lo mejor será decantarse por diseño sencillo y elegante que sirva tanto para las comidas más formales como para las más informal
cómo colocar los cubiertos.
En caso de que no dispongamos de la cubertería completa, recurriremos siempre a los básicos: cuchara sopera, tenedor y cuchillo de mesa, y cubiertos de postre. De cualquier manera, lo mejor será no «asustar» a nuestros invitados desplegando todos los cubiertos de los que disponemos. Hay que disfrutar de la comida, no convertirla en una prueba de habilidad y destreza.
OTROS CUBIERTOS
Existen otros cubiertos que empleamos para el servicio de los alimentos o como auxiliares en determinados momentos. Su tamaño es mayor que el de los cubiertos utilizados para comer y suelen tener el mango alargado para facilitar el servicio.
Algunos de ellos son:
Cazo o cacillo
Cuchara salsera
Cuchara y tenedor de servicio
Cuchara y tenedor de ensalada
Cuchillo, cortador y pala de tarta
Cuchillo y tenedor de trinchar
Pinzas de marisco
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