La alimentación ecológica en la actualidad está basada en aquellos alimentos que ha sido cultivados o elaborados siguiendo unas técnicas de producción basadas principalmente en:
El empleo de técnicas de cultivo natural que respeten el medio ambiente.
El respeto a los animales que comemos y
El respeto por la salud.
A pesar de los discursos para desacreditarlos lo cierto es que, los productos ecológicos están en auge.
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